BẠN CŨNG CÓ THỂ TỰ LÀM TỎI ĐEN TẠI NHÀ

Cách tự làm tỏi đen tại nhà hết sức đơn giản. Các bạn cứ làm theo hướng dẫn làm tỏi đen của chúng tôi. Kết quả khá bất ngờ đấy

Ngày đăng: 04-03-2015

3,849 lượt xem

        Sau khi tham khảo cách làm tỏi đen Nhật Bản tại nhà và xem qua quá trình làm tỏi đen tại nhà của người Mỹ, Sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách tự làm tỏi đen tại nhà thật chi tiết chỉ với chiếc nồi cơm điện đơn giản. 

        Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

        - Nguyên liệu: tỏi mua từ chợ hoặc siêu thị hoặc bạn có người quen biếu tỏi họ tự trồng càng tốt. Bạn nhớ bóc các vỏ dơ ở bên ngoài và rửa sạch, để ráo nước. 

 

Cách tự làm tỏi đen tại nhà chi tiết đơn giản  nhất

Tỏi trắng nên được làm sạch trườc khi lên men thành tỏi đen

 

        - Dụng cụ: Một nồi cơm điện bất kỳ, dung tích tùy bạn chọn. Nếu muốn làm nhiều tỏi đen trong một mẻ, bạn có thể nồi có dung tích lớn. Nồi thường dùng ở nhà thì chỉ có dung tích 1,8 lít. 

 

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện đơn giản

Bạn có thể dùng nồi cơm điện bất kỳ để làm tỏi đen tại nhà

 

        Lưu ý: Với quá trình lên men tỏi đen tại nhà, bạn phải làm liên tục từ 35-45 ngày nên bạn phải sắm thêm một nồi cơm điện riêng nhé. Không thể dùng chung để đến lúc cần nấu cơm thì lại bỏ tỏi đang lên men ra ngoài thì hỏng hết. 

        Bước 2: Thực hiện quá trình lên men tỏi đen tại nhà

        - Lót 1 lớp giấy dưới đáy nồi và xung quanh thành nồi. Chống tỏi bị cháy dính vào nồi. 

        - Bỏ tỏi sạch vào bên trong nồi, không để tỏi quá đầy nồi. Chỉ nên để tỏi ở mức 60-80% dung tích nồi. 

        - Đậy nắp, cắm điện nồi và chỉ để nồi ở chế độ hâm nóng (warm). Vì bạn mà bật nấu (cook) thì tỏi sẽ cháy cả. 

        Bước 3: Kiểm tra chất lượng tỏi lên men

        -  Cứ khoảng 3-5 ngày các bạn mở nắp nồi ra kiểm tra 1 lần.

        - Nếu thấy tỏi bị khô, bạn nên rưới vào ít nước.

        - Được khoảng 1 tuần, bạn nên đảo tỏi 1 lần.

        - Cứ thế bạn kiểm tra và đảo tỏi hàng tuần.

 

Cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện chi tiết đơn giản

Tỏi đen tự làm bằng nồi cơm điện

        - Đến khoảng ngày thứ 30, bạn có thể nếm thử tỏi xem đã ngọt chưa. Nếu chưa bạn cứ tiếp tục làm thêm

       - Khi tỏi đã đen tuyền và có vị ngọt là bạn thành công rồi đấy. 

       Bước 4: Làm dịu tỏi

       - Tỏi đen ra lò, bạn nên để nơi thoáng mát 3-4 ngày để các thành phần trong tỏi đen ổn định 

        Bước 5: Măm....măm

       - Giờ thì bạn có thể tự thưởng thức thành quả lao động cực nhọc của mình rồi. 

       - Hương vị của tỏi đen thật tuyệt phải không. 

         Một số lưu ý đối với các bạn khi tự làm tỏi đen tại nhà như sau: 

         - An toàn là trên hết: cho nên khi dùng nồi điện liên tục trong một thời gian dài như vậy, bạn cần phải kiểm tra điện thường xuyên, tránh để xảy ra tình trạng chập điện, gây cháy. 

         - Để thật xa nơi có trẻ em, không để bọn trẻ đến gần khu vực này. 

         - Mùi tỏi sẽ bay khắp nhà bạn, bạn nên chuẩn bị tinh thần hoặc để nồi lên men tỏi đen nơi thoáng để hạn chế mùi tỏi. 

        - Do dụng cụ đơn giản nên hiệu suất thu được sản phẩm tỏi đen như ý sẽ rất thấp: chỉ 10-20% là tỏi đen ngon. Còn lại thì tỏi sẽ bị cháy, đắng. Một số ít khác có thể dùng được nhưng chỉ ở mức dùng tạm, chứ không ngon. 

       - Nếu các bạn muốn làm "bài bản" hơn thì có thể mua các máy lên men tỏi công suất nhỏ làm tại nhà: chất lượng thì bạn có thể làm việc với nhà cung cấp máy đó nhé. 

        Trong quá trình thực hiện lên men tỏi đen tại nhà, các bạn có thắc mắc gì cứ comment bên dưới nhé hoặc call trực tiếp, chúng tôi sẵn sàng giải đáp cho bạn.         

        Chúc các bạn thành công!

              

 

GỌI NGAY: Tỏi đen Duy Thiện - 0931 425 898
 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

Hỗ trợ

  • Khánh Ly - Tư vấn

    Khánh Ly - Tư vấn

    Zalo: 0931.425.898

  • Thu Thủy - Tư vấn

    Thu Thủy - Tư vấn

    Zalo: 0902.732.108

  • Hồng Phúc - Tư vấn

    Hồng Phúc - Tư vấn

    Zalo: 0908370273

  • Loan Thảo

    Loan Thảo

    0944 57 59 56

  • Minh Đức

    0933.068.068

  • Đức Tính

    0903.866.358

  • Thủy 495

    0906.877.358

Chứng nhận

GIẤY CHỨNG NHẬN ATTTP và GIẤY XÁC NHẬN CÔNG BỐ PHÙ HỢP QĐ ATTP

 

Phiếu kiểm tra chất lượng Tỏi đen Duy Thiện 60 ngày và 30 ngày len