Thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ

Chúng ta có rất nhiều cơ hội lựa chọn thực phẩm cho các thực đơn hàng ngày, tuy nhiên, để biết được những thực phẩm đó có khả năng kháng bệnh tốt và giúp kéo dài tuổi thọ thì không phải là dễ. Dưới đây là những thực phẩm không những thơm ngon và còn có nhiều chất dinh dưỡng.

Ngày đăng: 16-05-2016

990 lượt xem

Tỏi đen

Trong quá trình lên men tỏi đen từ tỏi tươi, xảy ra phản ứng chuyển hoá các hợp chất chứa lưu huỳnh như methionin, cystein, methanethiol… thành những hợp chất mới chứa lưu huỳnh có khả năng tan trong nước như S-allyl-L-cysteine, Alliin, Isoalliin, Methionin, Cycloalliin, các dẫn chất của Cysteine, các dẫn chất của Tetrahydro-β-carboline. Đây là những hợp chất rất quan trọng làm tăng tác dụng của sản phẩm tỏi đen thu được.

Các chất sơ trong tỏi đen thúc đẩy nhu động đường ruột hấp thụ, làm giảm khả năng mắc ung thư trực tràng và Amino acid phenylalamine trong tỏi đen có thể ức chế khối u phát triển. Chất Selen có tác dụng chống oxi hoá cao, bảo vệ màng tế bào tăng khả năng miễn dịch, ức chế tế bào ung thư.

Trong tỏi đen có chứa chất allicin có tác dụng kháng vi khuẩn, kháng nấm, và các chất chống oxi hoá có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi một số bệnh, sự lão hoá, vì vậy tỏi đen có thể làm chậm lại quá trình lão hoá cơ thể, tăng tuổi thọ của người dùng.

 

Tỏi đen Duy Thiện có chứa chất allicin có tác dụng kháng vi khuẩn

Tỏi tươi

Theo y học cổ đại, tỏi là loại củ rất tốt cho dạ dày, phổi, lá lách. Đậu phụ cùng với tỏi và nước tương là liệu pháp phổ biến để giúp người cảm lạnh ra mồ hôi.

Theo khoa học hiện đại, tỏi giúp tiêu diệt nhiều loại vi sinh vật và có thể bảo vệ tim bằng cách hạ thấp cholesterol, làm dịu huyết áp và ngăn chặn đông máu. Có nhiều bằng chứng cho thấy tỏi có thể tấn công không cho ung thư phát triển bằng hợp chất lưu huỳnh cay hăng.

Tỏi là loại gia vị giúp món ăn thêm hương vị, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, lượng calo thấp. Tỏi có khả năng chống khuẩn, chống nấm, chống ký sinh trùng, đặc tính chống virus giúp cơ thể khỏe, sống thọ hơn.

Tỏi đen là gì?

Tỏi tươi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu

Ớt chuông đỏ

Theo người cổ đại, ớt là gia vị cay nóng giúp tăng thêm sự ngon miệng và kích thích tim, lá lách, dạ dày. Ớt cũng được sử dụng để làm dịu bệnh viêm khớp. Ngoài ra, người xưa còn sử dụng kết hợp gừng và ớt để làm dịu sự sưng tấy ở các khớp xương.

Theo khoa học hiện đại, chất capsaicin làm cho ớt có màu đỏ ngày nay được sử dụng làm kem nhằm làm dịu cơn đau chứng viêm khớp và những tổn thương ở dây thần kinh do bệnh tiểu đường gây ra. Chấm nhẹ ớt vào bên trong mũi, hương thơm của chúng có thể làm dịu cơn đau đầu. Capsaicin cũng là một chất chống oxi hoá mà có thể lắng dịu chất sinh ung thư và cản trở sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, ớt còn kích thích tiêu hoá-giúp bảo vệ đường dạ dày khỏi bị tổn thương bởi các axit, aspirin và ớt. Hơn nữa, ớt là loại quả giàu chất xơ và kali-chất giúp ngăn chặn bệnh huyết áp cao.

Một quả ớt chuông đỏ cỡ lớn cung cấp khoảng 300% nhu cầu vitamin C và 100% nhu cầu về vitamin A của cơ thể trong một ngày. Ớt chuông ít chất béo bão hòa, cholesterol, natri. Bổ sung ớt chuông đỏ thường xuyên vào thực đơn giúp cơ thể luôn khỏe mạnh. 

Cách làm tỏi đen

Ớt chuông đỏ giàu chất xơ và kali-chất giúp ngăn chặn bệnh huyết áp cao

Khoai lang

Khoai gây cảm giác no nhưng cho ít năng lượng, không gây béo mà lại có nhiều chất xơ giúp chống táo bón, giúp thải cholesterol thừa và đề phòng ung thư.

Các nghiên cứu chỉ ra khoai lang có 5 công dụng: dinh dưỡng phong phú, thúc đẩy bài tiết, tăng cường miễn dịch, có chất chống ung thư, chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh mạch vành. Khoai lang được bình chọn là thực phẩm của sức khỏe.

Khoai lang được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau với hương vị tuyệt vời đồng thời lại nhẹ bụng hơn khoai tây nướng. Những người sống tại Okinawa, Nhật Bản có tuổi thọ trung bình cao nhất, tỉ lệ mắc ung thư và bệnh tim mạch thấp nhất thế giới đều tiêu thụ rất nhiều loại rau củ này.

Công dụng của tỏi đen

Khoai lang được bình chọn là thực phẩm của sức khỏe

Rau cải bó xôi

Rau cải bó xôi là nguồn của vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, K, B6. Một điều tuyệt vời là rau cải bó xôi dễ trồng, có mặt ở tất cả vùng miền trên thế giới. Loại rau này dễ dàng chế biến với súp, salad hay xay thành nước uống bổ dưỡng cùng các loại lá khác. 

Rau cải bó xôi cung cấp chất xơ, giúp điều hòa hệ thống tiêu hóa của bạn. Các loại rau này có hàm lượng vitamin, chất khoáng như vitamin A, C, kali, canxi khá cao. Bên cạnh đó chúng giúp giảm nguy cơ bị bệnh động mạch vành và một số loại ung thư.

Tỏi đen cô đơn Asaka

Rau cải bó xôi cung cấp chất xơ

Bông cải xanh

Bông cải xanh, thực phẩm mà chúng ta thường hay ăn nhưng ít ai biết được những lợi ích về làm đẹp cũng như chăm sóc sức khỏe mà chúng mang lại.

Hàm lượng chất xơ phong phú trong bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ xanh có lợi cho tiêu hóa, phòng ngừa hiện tượng táo bón, giảm lượng đường trong máu, lượng calo thấp và có thể kiềm chế cơn đói hiệu quả. Từ đó có tác dụng hỗ trợ giảm béo cho cơ thể. 

Trong bông cải xanh cũng như các loại rau thuộc họ cải có chứa chất phytochemical có tác dụng hữu hiệu trong việc phòng chống ung thư. Đặc biệt là các loại ung thư vú, ung thư phổi và ung thư ruột kết.

Ăn bông cải xanh có tác dụng giảm cholesterol hiệu quả và kiểm soát huyết áp.

Một chén bông cải xanh chứa 55 calo. Đây là nguồn protein, vitamin E và có thể chế biến thành súp, nướng hoặc luộc. Crom, kali và chất xơ là những khoáng chất cần thiết có tác dụng hạn chế sự hấp thụ cholesterol của cơ thể và giúp kiểm soát huyết áp rất tốt. Từ đó ngăn chặn hiện tượng cao huyết áp.

Bông cải xanh rất giàu lượng chất chống oxy hóa. Những chất này góp phần làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, giúp dung nhan của bạn được kéo dài “tuổi thọ”.

Những chất hoạt tính có trong bông cải xanh có thể làm giảm sự ảnh hưởng của các tác nhân gây dị ứng lên cơ thể, làm giảm khả năng mắc dị ứng khiến toàn thân nổi nẩm, ngứa ngáy khó chịu.

Ngoài ra, lượng vitamin C trong loại rau xanh này có tác dụng duy trì và tăng cường hệ miễn dịch. Cơ thể theo đó sẽ được bảo vệ tốt hơn, tránh xa nguy cơ mắc bệnh.

 Tỏi đen Asaka

Ăn bông cải xanh có tác dụng giảm cholesterol hiệu quả và kiểm soát huyết áp

Nấm

Nấm ăn được xếp vào nhóm đạm thực vật, chứa nhiều a-xít amin thiết yếu như vitamin nhóm B, vitamin C, D, E, K, beta-caroten... rất cần thiết cho sức khỏe con người.

Nấm còn có thể tăng cường khả năng tiêu diệt virus gây bệnh trong cơ thể lên gấp đôi so với thông thường. Nấm chứa nhiều lentinan, một hợp chất được các nhà nghiên cứu Nhật chứng minh rằng có khả năng kích thích các tế bào miễn dịch, giúp chúng hoạt động hiệu quả hơn khi chạm trán  với virus.

Sử dụng nấm trong các món ăn hằng ngày như pizza, nướng, làm súp rất ngon miệng và bổ dưỡng. Nấm chứa hàm lượng cholesterol thấp, ít natri, ít béo.

Rượu tỏi đen

Nấm chứa nhiều a-xít amin thiết yếu

Cải xoăn (xà lách xoăn)

Việc nấu nướng sẽ làm mất 30% hàm lượng chất chống oxy hóa có trong rau. Vì thế các nhà khoa học khuyên bạn nên ăn rau sống để tận dụng triệt để hàm lượng dinh dưỡng có trong rau. Hàng ngày, để ăn đủ lượng rau cần thiết, bạn có thể ăn bánh sandwich kẹp thêm cải xanh hay xà lách, cà rốt, ớt xanh và ớt đỏ. Chất béo có trong những loại rau củ này sẽ tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.

Cải xoăn được ví là loại rau vua của sức khỏe. Loại rau này không chất béo, cung cấp nhiều sắt, vitamin A, K, C.

Rượu tỏi đen có tác dụng gì?

Cải xoăn được ví là loại rau vua của sức khỏe

Đậu nành

Đậu nành có công dụng ích khí, bổ hư, lọc chì trong máu, bảo vệ gan, thúc đẩy chức năng trao đổi chất trong cơ thể. Người già thường xuyên ăn đậu phụ có tác dụng rất tốt để trị liệu các chứng như xơ cứng mạch máu, xương cốt lỏng lẻo, rời rạc. Chất oestrogen thực vật trong đậu nành có tác dụng hạn chế nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, không nên ăn nhiều hơn 20 gam đậu nành mỗi ngày.

Ăn đậu nành và các chế phẩm như đậu phụ, sữa đậu nành giúp cơ thể khỏe mạnh dài lâu. Thành phần chủ yếu của đậu nành là protein và isoflavones, có chức năng làm giảm nồng độ chì trong máu, bổ máu, bảo vệ gan, thúc đẩy trao đổi chất. 

Toi den la gi?

Đậu nành thúc đẩy chức năng trao đổi chất trong cơ thể.

 

Nguồn VnExpress.

GỌI NGAY: Tỏi đen Duy Thiện - 0931 425 898
 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

Hỗ trợ

  • Khánh Ly - Tư vấn

    Khánh Ly - Tư vấn

    Zalo: 0931.425.898

  • Thu Thủy - Tư vấn

    Thu Thủy - Tư vấn

    Zalo: 0902.732.108

  • Hồng Phúc - Tư vấn

    Hồng Phúc - Tư vấn

    Zalo: 0908370273

  • Loan Thảo

    Loan Thảo

    0944 57 59 56

  • Minh Đức

    0933.068.068

  • Đức Tính

    0903.866.358

  • Thủy 495

    0906.877.358

Chứng nhận

GIẤY CHỨNG NHẬN ATTTP và GIẤY XÁC NHẬN CÔNG BỐ PHÙ HỢP QĐ ATTP

 

Phiếu kiểm tra chất lượng Tỏi đen Duy Thiện 60 ngày và 30 ngày len